La TARTUFO TRAIL RUNNING ® è una corsa in ambiente naturale, in semi-autonomia e completa autosufficienza alimentare, su un terreno vario di vecchie piste e sentieri storici, dove la natura in alcuni punti se ne è in parte riappropriata. Quattro i percorsi previsti per una giornata di sport  nelle  terre della "food valley" parmense. Il percorso impegnativo, comprende passaggi su sentieri di montagna con tratti di tipo escursionistico (tipo E secondo definizione C.A.I.) e le condizioni possono essere molto difficili (vento, freddo, nebbia, pioggia o neve) la temperatura può variare da + 20° gradi a  - 5° gradi.